糖醋黄河鲤鱼 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:立春怎么养生

2015年02月16日00:09 编辑:传奇养生网

  黄河鲤鱼1000克,姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。

  工艺做法:癫痫病医院哪家好炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾青岛哪个医院治癫痫使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。

  2、炒锅放花生油,中火烧至七成热(约175℃)时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。

  3、用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下羊癫疯是顽固性疾病,那么在治疗时,治疗的费用会不会很多呢?炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。

  4、炒锅内留少量油,中火烧至六成热(约150℃)时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上即可。

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  健康提示:

  鲤鱼营养价值高,富含优质蛋白、矿物质、维生素A和维生素D,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效。该食谱美味营养。

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