吃一次就上瘾的营养早餐,暄软香甜倍儿好吃,馅料才是关键之处!菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:立春怎么养生

我们平时的饮食中离不开米类,从最普通的大米到各种杂粮,种类繁多、营养丰富,可以互相搭配着煮饭或煮粥。不过有时候我总是把黑米、紫米和血糯米搞混,因为不仔细看它们实在是太像了,虽然营养价值都差不多,但吃起来口感还是有差异的。黑米表面有光泽度,米粒大小匀称,几乎没有碎米或裂纹,分为糯性和非糯性两种。紫米的米粒细长偏紫色,用它煮好的紫米饭口感清香软糯,味道很不错,而且紫米具有一定的药用价值,但产量并不高,所以价格比较贵。血糯米的外观呈紫红色,带有糯性,有的地区也称之为“补血米”或长寿米,含有丰富的植物蛋白、多种微量元素、花青素,具有益气补血、增强体质和滋养美容的作用。

癫痫大发作的症状有哪些血糯米吃起来软软糯糯的,米香十足,除了煮饭还能当作馅料,现在有很多烘焙里的甜品都会用到。今天推荐的这款血糯米馅发面饼是中式面点,只需将血糯米煮成米饭加糖调成馅料,面团采用发酵的方式,包上血糯米馅料整理成饼状上火烙熟即可。成品外皮暄软、内馅香甜、营养丰富又美味。我家老公特别喜欢,出锅一口气吃仨不费劲儿,下面把做法整理分享出来,感兴趣的朋友可以试试哦!

【血糯米发面饼】

所需食材:普通面粉250 温水125克 玉米油15克 酵母3克 血糯米150克 糖15克

制作步骤:<刺猬治癫痫病病/strong>

1.血糯米淘洗两遍然后添入适量清水,浸泡一晚使米粒吸足水分。

2.将浸泡好的血糯米放入饭煲中,添入平时煮饭的水量煮成糯米饭,然后盛出加糖拌匀备用。

3.面粉和酵母混合拌匀,一边倒入温水一边搅拌成棉絮状,再淋入玉米油揉成光滑的软面团,覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

4.待面团发酵至原来的两倍大,扒开内部可以看到蜂窝状就差不多发酵好了。

5.取出面团揉匀排气,切割成均匀的十个面剂子,用掌根按扁。

<重庆专治癫痫病医院,治疗方法揭秘p>6.再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饼皮,取饼皮在中间放上血糯米馅料。

7.像包包子一样将收口捏严,也可以直接收拢封口。

8.再将收口朝下轻轻按压成饼状,注意力度别大大以免压破饼皮。

9.将所有饼胚按照以上步骤操作完成,静置十分钟待其醒发。

10.锅中刷一层少量的食用油,将饼胚依次排放锅中。

11.盖上锅盖开小火烙制,待饼底呈焦黄色直接把锅翻转到另一面继续烙制。

12.暄软香甜的血朝阳癫痫病医院,治疗癫痫看这里糯米发面饼就出锅了,上色很均匀哦!

13.口感犹如面包,搭配牛奶就可以了,绝对是营养早餐的最佳之选!

小贴士:

面粉的吸水率不同,揉面时不要一次性倒入温水,要看面团的软硬程度来调节水量。淋入玉米油可以使面团更加细腻,提升延展度。

您喜欢血糯米馅的面食吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!