五彩食物食疗功效 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:立春怎么养生

中医养生 饮食与养生
五彩食物食疗功效
发布时间:2009-05-14 14:57:00 浏览:2356 来源:
生活的颜色是多彩的,就连日常饮食都是“五彩缤纷”。知道吗,我国古代医学素有药食同源的观点,认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益,食材的青赤黄白黑五种颜色对应到人体的肝心脾肺肾,影响五脏的运作。作为现代人,让古人的智慧帮助我们发现生活中的乐趣,岂不快哉!
青色养肝
中医所谓的青色,是一种介于蓝色和绿色之间的色彩。中医认为“青”对应到人体的肝脏部位,而五行中肝又属木,所以青色在五行中也属“木”,青(绿)益肝气循环、代谢,有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾,能明目、保健视神经,提升免疫功能。
肝脏有藏血的功能,一旦人体血不足的时候,肝血亦不足,不能提供肝脏所需的养分,而使肝脏功能受损,此时眼睛会感到酸涩、眼花等不舒服的症状,同时,女性的生理期也变得不正常,所以,当我们每天吃绿色蔬菜时,按中医五脏五色理论,也都算是补血的饮食。青色食物有绿豆、大小黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、番石榴、海带等,对人体的肝、胆和眼睛都有帮助。
芹菜
芹菜有其特殊的香味,有平肝清热、发汗解热、降血压和通血路的作用,《本草推陈》记载芹菜:“治肝阳头晕,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”可以改善肝脏问题;芹菜除了含有丰富的维生素C、D、B1、B2和叶酸之外,还有钠和钾等矿物质,每一根芹菜含35mg的钠,西医指出这样的高钠很可能让高血压患者血压升高,所以芹菜最好用来保健,而不能控制血压。
牡蛎
牡蛎是一种甘洛阳治疗癫痫医院,治疗经验分享咸味寒的食物,主要入肝肾两经,有滋阴养血、消除烦热失眠症状的功用。不过吃牡蛎肉的时候要小心,最好要加上适量的姜和醋等佐料来杀菌。牡蛎富含ω-3脂肪酸,也就是含有EPA及DHA,这是一种多元不饱和脂肪酸,可以降低血液中过多的胆固醇,预防脂肪肝与心血管疾病。
菠菜
菠菜有“蔬菜之王”的美称,能舒肝养血,性凉味甘,可利五脏、活络血脉,止烦渴助消化;具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
红色养心
红色属于五行中的“火”,给人一种有如火焰般的感官刺激,季节上对应夏季。在五脏对应上入心,能增强心脏之气,提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色食物能预防感冒,有补血、生血、补阳的功效,所以较适用于“虚证”及“实证”,如形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力等症状,红色食物养生法一般常见赤色或偏赤色食物,或偏温性的药材,有红花、山楂、桑葚、红枣、洛神花和枸杞,胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、龙眼肉;但红豆、西瓜、马齿苋则偏凉性,几乎都富含大量铁质,可以补铁、补血,有益健康。
洛神花
洛神花产于热带,是一种夏季清凉的饮品,中医将洛神花用于清热、解渴、止咳、降血压,可治中暑、咳嗽、酒醉、高血压。研究指出,洛神花有很强的抗氧化功能、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压的功能。研究指出,在连服用21天的洛神花茶后,血压即有5%~11%的下降,确实有助血压的控制;但是目前洛神花多数制成蜜饯,含高盐、高甜度,对于心血管、肾脏是一种负担,如果要护心养生,最好选用未加工的洛神花。
红枣
红枣又称大枣,补湖北好的癫痫医院有哪些脾胃、养心安神。现代药理学发现,红枣含有维他命C和A、蛋白质、脂肪、醣类等丰富的营养成分,具有保护肝脏,增强体力的作用,对于胃部虚弱食欲不振、脾脏功能不好、心律不整等一切虚证有帮助。
红花
红花性味辛、温,入肝、心经,是菊科植物。主要功效为活血祛瘀,有活血通经、破瘀生新、消肿止痛、发汗解热等功效;对女性经期腹痛,以及跌打损伤、瘀血疼痛等症状有好处。
白色养肺
《黄帝内经・素问》金匮真言论篇记载:“西方色白入肺、开窍于鼻,其味辛、病在皮毛……”也就是说,多吃白色食物,具有养肺的功效。平时肠胃脆弱但又容易胖的人,肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等,但有过敏性体质者则否。
杏仁
杏仁味苦性温,入肺、大肠经,具平喘、止咳、去痰、润肠等功效,适量食用可以预防喉痛、咳喘、肠燥、便秘。
百合
百合性平味甘,入心肺二经,具清热、润肺、止咳、宁心、安神等功能,最适合失眠多梦、神经衰弱及神智恍惚的人食用。而且百合含有秋水仙胺及水仙碱等特殊成分,可以抑制癌细胞增生,也是防癌、抗癌的天然食补。
萝卜
萝卜性凉味辛,入肺胃二经,具有利小便,消积食、化痰热等功效。此外,萝卜含有丰富的维生素A、C,可以促进血红素的合成,提高血液的浓度。现代医学研究证实,萝卜含有特殊的木质素,可活化体内的巨噬细胞,并抑制癌细胞增生,也是很好的抗癌食品。
梨子
梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度手术治疗癫痫病好吗干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹泻加剧。
黄色养脾胃
黄色食物对应五行为土,入脾,能增强脾脏之气,促进和调节新陈代谢,所以黄色食物,如地瓜、黄豆等等,都可以保护脾胃健康,维持脾主运化、主升清、脾统血的功能;这些功能主要是将吃进的食物转化为营养,再将这些营养物质传送至全身,并代谢身体的废弃物,是身体血液、精气、身体运转时动力的来源,五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养,也就是说人体的健康与否,都看脾胃功能是否良好,也印证了“脾胃为后天之本”这一句话。
莲子
是收敛强壮的药品,能补中安心止泻,李时珍《本草纲目》说:“莲子可以厚肠胃,治白带。”莲子有收敛作用,常食可治疗脾虚泄泻;儿童肠胃消化不良,整日烦躁不宁,或是饮食日见减少,可用莲子。老年人失眠而多梦,神思烦乱,可用莲子,能安卧宁神助睡眠。
性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说可以温体、润肺、补脾、增进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、体力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰富的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体分解、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的,胡萝卜素在体内转换成维生素A,有保护皮肤和黏膜的作用,对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
黄豆
性味甘、平,入脾、胃经,清热利小便、解毒;制成豆浆性寒,肠胃易于消化吸收,能清利大小便、解热润肺、宽中下气;主治胃中积热、甘肃治疗癫痫病哪#!好水胀肿毒、小便不利。黄豆营养丰富,号称“中国牛奶”,容易被肠胃吸收消化,富含蛋白质,是素食主义者主要的蛋白质来源,多喝豆浆、吃豆类食品不但可滋养脾胃,而且养颜美容。
地瓜
营养丰富,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能保持人体血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。又含丰富的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。
黑色养肾脏
黑色食物对应五行为水,入肾,能增强肾脏之气,可保健养颜、抗衰老、防癌等,对生殖、排泄系统大有好处,黑色蔬菜包括荞麦、黑木耳、发菜、草菇、海苔、海带、牛蒡、黑豆、豆豉、黑豆浆、紫米、黑芝麻,黑色水果有龙眼干、紫葡萄。
黑芝麻
可以配合点心、菜肴做成各种美食,还可以炒熟后碾碎放盐,放在早餐的粥里也很好吃。
黑芝麻是著名的补养佳品,含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙镁、蛋白质等,《神农本草经》说它能“益大气,长肌肉,润肌肤。”
黑豆
黑豆活血润肤。黑豆加盐水煮熟,当做零食,就能很好地补肾养发。现代医学证明,黑豆中富含的营养激素,能使人的肌肤富有弹性,减少色素沉淀,长期食用能改善发质功能,使头发乌黑密泽,皮肤白皙。古人认为豆是肾之谷,其形像肾,而色与肾色同,有很强的补肾养肾的作用。
黑木耳
木耳能化痰、补气益志,去燥滋补,滋润发质,活血养胃,更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾!
海参
含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、碘等,味干咸,能够使你美颜乌发,养血润肤,补气益血,养肾固精。

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