消暑水果菜:水蜜桃鲜虾 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:立春怎么养生

  现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
  水蜜桃肉甜汁多,含有丰富的铁质,有生津润肠、活血消积、润肌美肤的作用。水蜜桃分为黄肉桃和白肉桃,前者软滑甜美,后者清香脆嫩,两者除了鲜食外,还可制成罐头。合肥癫痫医院哪好炎热的夏天应多吃水果菜,以达到清热消暑、开胃健脾之效,而这道水蜜桃鲜虾正是解暑佳品。
  烹制材料(两人份)
  材料:鲜基围虾(130克)、黄肉水蜜桃罐头(4块)、洋葱(1/4只)、鸡蛋(1只)
  腌料:米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉癫痫病是由于哪些原因造成的(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
  调料:油(2汤匙)
  烹制步骤
  1.鲜虾去头和壳,独留虾尾壳,在虾背处横切一刀,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
  2.洗净洋葱,切成细丝;鸡蛋打入碗内,分开蛋黄和蛋清。
  3.烧热2汤匙油,以小火炒香洋葱丝,倒入虾济南癫痫哪个医院权威仁炒至蜷曲变红。
  4.加入蛋黄,与虾仁一同炒匀,盛起摊凉备用。
  5.将水蜜桃置于砧板上,斜切成四片,排放于碟中。
  6.将虾仁放在水蜜桃上,其余材料摆盘,即可上桌。
  tips
  1.建议选用黄肉水蜜桃入菜,与白肉水蜜桃相比,它的水蜜桃香味浓郁南昌那里看癫痫病好,口感嫩滑,味道甜美。
  2.鲜虾仁要腌制一下,既可腌得入味一点,又可除去虾仁的腥味。
  3.洋葱丝要先下锅炒香,炒至变软后,洋葱就会释放出甜味,使菜肴香甜馥郁。
  4.水蜜桃切制后应尽快食用,静置过久的话,水蜜桃不仅会出水变软,其香味还会变淡。

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