擂椒茄子的做法擂椒茄子怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:立春怎么养生

  茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。下面推荐一道有趣的最具动感的一道茄子——擂椒茄子。擂椒茄子是一道很有趣的菜,这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜——擂茄子,擂是捶、捣碎的意思。

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擂椒茄子

  哪里有中医能治癫痫呀0);">原料:长茄子2个 红椒1个 青椒半个 独头蒜半个 香菜2棵 植物油15ml 香油5ml 蒸鱼豉油30ml 生抽10ml 蚝油5ml 花椒30粒

  小孩羊癫疯>做法:

  1、准备食材,清洗干净备用。

  2、青椒去籽去蒂,切碎,红椒切小片。

  3、茄陕西成年癫痫医院子从上到下划一刀,但不切开,不切断。入蒸锅蒸20-25分钟后,用筷子能扎透即可,放冰箱冷藏到茄子冷透为止。我这个是蒸了30分钟,茄子很软烂,但紫色退了不少。

  4、蒸茄子的时候,将蒜、青红椒放捣蒜罐里捣成蒜汁,蒜汁捣成有点粘稠状最好。

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