蜂蜜的功效与作用 冷水冲蜂蜜竟也没营养健康饮食

发表日期:2019-11-15 | 来源:立春怎么养生

  我们总是喜欢和,或者加点柠檬,来一杯柠檬蜂蜜水。然而你知道蜂蜜冲水应该要多少度的水吗?网小编告诉你哦,冷水重蜂蜜也是没有的。到底改用多少度的水冲蜂蜜呢?一起看看吧!

   有电视台做了一个节目,测量冲水温度对蜂蜜的影响。他们用不同温度的水去冲蜂蜜,然后测量蜂蜜的“酶值”,癫痫病人能吃虾吗发现高温的水会让酶值大大降低,最后得出结论“冲蜂蜜不能用65度以上的水,否则会降低营养价值”。节目还采访了“专家”,“专家”宣称:蜂蜜中主要的营养物质就是酶,如果用开水冲调,酶会失去活性,于是就失去了“营养价值”。

  有专家的“科学解释”,有专业机构的检测数据,结论还符合蜂蜜爱好者的预期,脑电波异常放电原因毫不意外得到了广泛传播。然而,这完全是一个混淆视听的“科学谣言”。

  蜂蜜的主要成分是糖水和水,微量成分中有一些。这些为什么存在于蜂蜜中还不完全清楚,但它们的生物学功能是很明确的。

  蜂蜜中主要的有五种:淀粉、蔗糖、葡萄糖氧化、过氧化氢和酸性磷酸脂酶。

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  淀粉的作用是把淀粉切成小分子,蔗糖把蔗糖水解成葡萄糖和果糖,葡萄糖氧化把葡萄糖转化成葡萄糖酸和过氧化氢,过氧化氢把过氧化氢分解成水和氧气,而酸性磷酸酯把磷酸酯进行水解。

  不管这些酶是否被加热失去活性,吃到肚子里都要经过胃酸和蛋白的攻击,保留活性的难度并不比被开水烫来得低。而且,河南癫痫病治疗即使有一部分能够经历重重考验到达消化道,也无法被吸收进入血液,也就无法实现生理功能——“营养价值”或者“保健功能”,也都只是想象。

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